国际能源网能源新闻_拓优顾问真空干燥机

欢迎访问拓优顾问有限责任公司

收藏本站| 设为首页|网站地图
拓优顾问
拓优顾问电话

4008-105-858

国际能源网能源新闻

来源:拓优顾问

马来旺联合创办人李开亮表示,自己本身从事安装冰箱和冷房的生意,因在帮忙商场安装冰箱时萌生冷冻技术保鲜食物的生意,从机械技术人员转战冻干食品行业。

“我们发现大马很多的水果,如榴梿、山竹和芒果都十分受游客欢迎,惟却一直没有自己的水果冻干产品,那为何不自己来做呢?

基于这样一个想法,我们便开始了一连串的冻干水果研发,耗时两年终于开发出稳定的水果冻干产品。”

李开亮说,冻干技术主要是把冷冻、真空和脱水3种技术结合起来,让冻结的食品经过真空干燥的技术移去除食物中的水分,减低产品的湿度和细菌的滋长以达到长期保鲜的效果。

“经过冻干技术处理后的食物,保存期限得以延长也不容易腐坏,同时能够浸泡在温水中让它复原,品尝水果原本的口感、味道及纤维营养。然而,每种水果的水分都不一样,因此我们也必须针对不同的水果在不同的温度下进行抽水的实验、为果干维持一定的水分和保有爽脆的口感。”

李开亮表示,冻干的原理是利用水果中的水分能在真空及低温度的环境中,可以从固态的冰升华成气态的水蒸气,再使水蒸气冷凝成液态水而排除,藉以使水分脱离食品。

真空干燥机:国际能源网能源新闻
国际能源网能源新闻

李开亮解释,冷冻果干的制作过程是将新鲜的水果清洗去皮,取出果肉后进行切片,将水果片放入冻干托盘,再推入冻干机抽取水果的水分而制成。

他说,水果在低温及真空环境中,利用升华的原理,把冷冻凝结在物质中的水分直接以升华为水蒸气的方式除去,就可以达到干燥的结果。

“冷冻真空干燥的食品的特色是重量轻、体积小、能压缩及容易携带;即便是果干还能保有当中的营养成份;冻干技术的果干保存期限较长且具有再水化(Rehydrate)的功能,即将水果复原完整。”

马来旺联合创办人江育唐表示,该公司目前跟本地果农公会合作,希望将过量盛产的新鲜水果通过冻干技术进行保鲜,达到不浪费的成果。

“冻干技术在欧洲已有相当成熟的发展,惟在我国来说还属朝阳行业,有发展的潜能,是一个蓝海市场,能够继续开拓。

“目前,我们已有约10种的冻干本地水果产品,包括菠萝蜜、榴梿、山竹、红毛丹、黄梨、香蕉、火龙果、哈密瓜、芒果及木瓜,都有在本地各观光土产店销售。”

关键词:污泥真空干燥机 ;真空冷冻干燥机 ;真空干燥机300 c

本文由拓优顾问整理发布,转载请注明出自http://www.chinaboron.com/7g/5209.html

上一篇:以创新为动力 江阴吉瑞机械成为快速发展的高科技企业下一篇:国际能源网能源新闻

这四种储能产品得到了工信部推荐!进入电力需求侧管理参考产品目录相关文章

国际能源网能源新闻图文资讯

友情链接【Links】

拓优顾问|复合管代理 |古镇策划|过滤设备 |过滤设备|直埋保温管|无烟烧烤